How To Make Popcorn At Home: चाहे आप बरसात के मौसम का आनंद लेना चाहते हों या घर पर मूवी देखने का प्लान बना रहे हों, दोनों का मज़ा पॉपकॉर्न के बिना अधूरा सा लगता है। हालांकि बाजार में पॉपकॉर्न आसानी से मिल जाता है, लेकिन ताजे गरम पॉपकॉर्न खाने का स्वाद कुछ और ही होता है। अगर आप चाहें तो सूखे मक्के के दानों से घर पर ही पॉपकॉर्न बना सकते हैं। मक्का के दाने स्टोर करके रखें और जब चाहें स्वादिष्ट मक्खन पॉपकॉर्न बना कर खाएं। आप सिर्फ 5 मिनट में कुकर में डालकर पॉपकॉर्न की एक प्लेट भर सकते हैं। यह बच्चों के लिए भी एक हेल्दी स्नैक विकल्प है। आइए जानते हैं कि बिना किसी झंझट के घर पर पॉपकॉर्न कैसे बनाएं।
सामग्री:
- 1/4 कप सूखे मक्के के दाने (पॉपकॉर्न के लिए)
- 2 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल या मक्खन
- 1/2 चम्मच हल्दी (वैकल्पिक, रंग के लिए)
- स्वादानुसार नमक
निर्देश:
सही मक्का के दाने चुनें:
छोटे, हल्के नुकीले मक्का के दाने चुनें। सफेद, बड़े या चपटे दानों को न लें क्योंकि वे अच्छे से नहीं फूट सकते।
कुकर तैयार करें:
गैस पर एक प्रेशर कुकर रखें और उसमें 2 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल या मक्खन डालें। मक्खन का उपयोग करने से पॉपकॉर्न का स्वाद और भी अधिक अच्छा हो जाता है। मक्खन के पूरी तरह से पिघलने तक गर्म करें।
मक्का के दाने डालें:
जब मक्खन गर्म हो जाए, तो उसमें 1/4 कप मक्का के दाने डालें। धीमी आंच पर लगातार चलाते रहें ताकि सभी दाने मक्खन में अच्छी तरह से लिपट जाएं। स्वादानुसार नमक डालें और अगर आप हल्का पीला रंग चाहते हैं तो आधा चम्मच हल्दी डालें।
पॉपिंग प्रक्रिया शुरू करें:
जैसे ही 2-3 दाने फूटने लगें, कुकर का ढक्कन बंद कर दें, लेकिन सीटी हटा दें ताकि भाप निकल सके। अब आंच को तेज कर दें।
पॉपकॉर्न फूटने दें:
कुछ ही पलों में आप कुकर के अंदर मक्का के दानों के फूटने की आवाज सुनेंगे। जब पॉपिंग की आवाज़ धीरे होने लगे, तो गैस बंद कर दें।
जांचें और परोसें:
ध्यान से कुकर का ढक्कन खोलें। आपको अंदर गरम, ताजे पॉपकॉर्न से भरा कुकर मिलेगा। आपका मक्खन पॉपकॉर्न तैयार है, अब इसका आनंद लें!
इस आसान और तेज़ विधि से आप कुछ ही मिनटों में स्वादिष्ट, ताजे मक्खन पॉपकॉर्न बना सकते हैं। मूवी देखते समय या जब भी हल्का, हेल्दी स्नैक खाने का मन हो, तब इसका मज़ा लें।
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